호떡 아이스크림 디저트 만들기 <윤식당2, 가라치코 2호점>

아이스크림 홈런 - 호떡 아이스크림 디저트 만들기 <윤식당2, 가라치코 2호점>

안녕하세요. J군입니다. 2018년부터 블로그 포스팅을 열심히 하기로 했어요. 그런데 벌써 2월달이 지나가는데 첫 번째 블로그네요. 변명을 보태자면, 2017년 10월부터 평소에 꿈꿨던 옥탑방을 월세로 계약하면서 꾸미기 정신 없었고, 2017년 12월부턴 H양에게 프러포즈 이후 2018년 1월부턴 결혼 준비를 한다고 정신 없었네요. 아직도 할게 많이 남았지만, 이런 상황에서도 조금씩 포스팅을 해 보려고 합니다. 많이 응원해주세요.

옥탑 부엌은 J군과 H양이(통칭: JH 조하~) 함께 만드는 옥탑방 부엌에서 일어나는 에피소드에요. 아직 배워가는 입장이지만, 음식을 직접 만들어서 먹는걸 무척 좋아해요. 그리고 앞으로 함께 떠날 여행지의 요리를 배워보는 게 저희 목표인데, 그전에 옥탑방에서 요리를 천천히 해 보기로 했어요. 쉐프처럼 잘하진 못하지만 초보 요리사로써 꽁냥꽁냥 좌충우돌 요리를 배워가는 모습을 기록해 보려고 합니다. 많은 관심과 조언 부탁드려요!

첫 번째 에피소드는 "달달한걸 주는 사람=착한사람"이라고 생각하는 저희 H양이 윤식당2에서 호떡 아이스크림 디저트를 보고 먹고 싶다고 해서 만들어 보기로 했어요.

옥탑부엌 Episode 1. 호떡 아이스크림 만들기

우선 재료 소개를 해 드릴게요. 찹쌀 호떡 믹스, 초코시럽, 슈가 가루, 시나몬 가루, 국산 땅콩, 바닐라 아이스크림이 필요합니다. 초코 시럽, 시나몬 가루, 슈가 가루는 동네 슈퍼마켓에 안 팔아서 현대 백화점 가서 사 왔어요. 아이스크림은 하겐다즈로 구매! 건강을 위해 땅콩은 국산으로 구매했습니다.

"힘들었던 반죽 만들기" 호떡 믹스를 사용하면 호떡 만들기는 별로 어렵지 않았지만 반죽 만들때가 가장 힘들어서 처음엔 h양이 하다가 카메라 두고 저도 동참했습니다. 반죽이 잘 섞이지 않을 수도 있기 때문에 열심히 섞여주셔야 해요.

"왜 이렇게 예쁘기 만들기 어렵나요?" 옆구리 안 터지게 만들기 위한 노력을 했지만, 자꾸 반죽이 손에 붙어서 어려웠어요. 손에 기름을 바르라고 나와 있지만, 동글동글하게 만들기가 어려웠어요. 팁을 드리자면, 비닐 장갑을 끼시고, 거기에 오일을 바르고 하면 잘 됩니다. 나중에 손에 묻어서 이것저것 만지다 보니 옥탑 부엌 반죽으로 초토화!

"처음은 어려웠지만 상승하는 실력" 처음에는 옆구리도 터지고, 모양도 못 생겼는데, 하면 할수록 h양의 실력이 늘어갑니다. 요리를 하면서 느끼는거지만, 저는 요리에 대한 관심과 열정은 대단하지만, 실력은 아직 별로인것 같네요. 하지만 우리 H양은 좀더 맛뿐만 아니라 모양에도 섬세함을 가지고 있는 것 같아요. 우리 H양을 요리사로 입명합니다. 흐흐 (3번 실패한 비운의 조개술찜..H양에게 계속 혼나고 있지만 언젠간 성공하고 말겠습니다.)

모양도 노릇노릇하게 잘 구워졌죠? 처음 사진은 옆구리도 터지고 그랬는데 결국 H양이 성공하네요. 아참 저희는 호떡 누르는게 없어서, 국자를 대신했어요.

"돌돌 동그랗게 예쁘게 아이스크림 만들기" 재료 준비는 제가 했는데, 퀄리티를 위해서 아이스크림은 하겐다즈로 준비했습니다. (사실 아이스크림을 별로 안 먹어서 잘 몰라서 유명한걸로 샀어요.) 그냥 아무렇게 아이스크림을 퍼서 호떡 위에 올려도 되겠지만, 예쁘게 만드는것도 요리라고 할 수 있겠죠? 아이스크림을 돌돌돌 잘해서 동그랗게 퍼야 합니다. 저기 사진 뒤에 보시면 4개 덩어리의 아이스크림이 보시죠? 제가 퍼서;;;;실패작들입니다.

짠 바로 완성되어버렸네요? 호떡 위에 아이스크림, 초코시럽, 땅콩, 슈가 가루, 시나몬 가루 순으로 뿌리시면 되요. 맛의 총평을 하지만, 달달한 맛을 좋아하는 H양은 무척 만족했어요. 정말 핵달달입니다. 스트레스를 한방에 날려버릴수 있는 맛이에요. 그리고 따뜻한 호떡 위에 차가운 아이스크림을 만나면서, 짠단에 이은 차따라고 해야되나요? 맛있어요. 핵달달한 음식을 좋아하시는 분들은 간단히 만들어 보세요.

재료 찹쌀호떡믹스 1개 바닐라 아이스크림 1개 땅콩 적당량 슈가 가루 적당량 시나몬 가루 적당량 초코시럽 적당량

조리방법 조리시간 20분 땅콩의 껍질을 제거한 다음, 비닐봉지에 넣어서 잘게 부서주세요. 찹쌀 호떡 믹스를 조리방법을 보시고 만들어주세요. (어렵지 않아요!)

#TIP 호떡 반죽을 만들기 전 기름이 묻은 비닐 장갑을 사용해주시면 좋습니다. 노릇노릇하게 구워진 호떡을 예쁜 접시에 올린 다음, 바닐라 아이스크림을 올려주세요. 그 위에 초코시럽, 땅콩, 시나몬, 슈가 가루를 뿌려주시면 완성!


Source from http://inthemadang.tistory.com/14

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